vkusnoipolezno

К лету мы всегда готовимся основательно, и  к городской жаре и долгожданному пляжному сезону стараемся прийти во всеоружии, то есть в хорошей физической форме. В холодное время достаточно сложно себя ограничивать, но зато в начале лета мотивации достаточно и для диеты, и для гимнастики. Привести в тонус все основные группы мышц поможет комплекс упражнений с гантелями, который лучше всего выполнять утром вместо привычной зарядки. Для этого подойдет набор гантелей с регулируемым весом (от 3 до 10 кг) плюс – специальный коврик, который не скользит на полу. Тренироваться нужно не реже 3-х раз в неделю.

1.  Для того, чтобы размяться, подойдет бег на месте, но для усиления нагрузки нужно стараться поднимать колени как можно выше к груди. Затем сделайте вращательные движения руками, как будто вы плывете кролем.

2.  Упражнение для укрепления мышц ягодиц и внутренней стороны бедра

Приседания с гантелями: поставьте ноги на ширину плеч, руки с самыми легкими по весу гантелями вдоль туловища, ступни прижаты к полу, спину держите прямо. Приседание – вдох, возврат  в исходное положение – выдох. Начните с одного подхода из 20 приседаний, затем через неделю можно увеличить до 3-х подходов по 20 приседаний с небольшим перерывом.

3.  Упражнение для укрепления мышц бедер

Выпады с гантелями: сделайте длинный шаг на одной ноге, руки с гантелями согнуты в локтях и прижаты к бокам. Делая вдох, опускайте колено задней ноги до пола, на выдохе возвращайтесь в исходное положение. Ноги нужно чередовать. Начните с одного подхода из 15 выпадов для каждой ноги, затем увеличьте до трех подходов.

4. Упражнение для укрепления мышц груди

Для этого вам упражнения вам понадобится скамья или три табурета, покрытые тканью. Возьмите в руки гантели и ложитесь на скамью спиной. Поднимайте руки над головой, на вдохе разводя их в стороны, как можно ниже, на выдохе возвращая на место. Начните с одного подхода из 15 упражнений, затем увеличьте до трех подходов.

5. Упражнение для талии

Возьмите в руки гантели, разведите локти в стороны и положите кисти руки с гантелями на плечи как погоны. Не меняя положения, максимально прогнитесь  вперед, затем повернитесь вправо, максимально скручивая корпус, повторите упражнение в другую сторону.  Начните с одного подхода из 15 упражнений, затем увеличьте до трех подходов

Мало кто знает, но отруби - это та часть зерна, которая остается после переработки его в муку. Именно в той части зерна, которая не пригодна для изготовления муки - в ее  оболочке - содержится все самое полезное, что есть в зерне. Это и витамины (в основном группы В) и калий, и высокое содержание пищевых волокон. Именно поэтому регулярное употребление отрубей в пищу способно нормализовать работу пищеварительного тракта, решить проблемы с выводом вредных веществ и помочь сделать питание сбалансированным.

Существует ряд ограничений.  Для начала следует запомнить главное правило - употреблять отруби нужно только с водой. Дело в том, что главная их ценность, а именно, пищевые волокна, начинают работать только тогда, когда отруби впитают в себя воду и разбухнут. В противном случае вы рискуете серьезно надорвать желудок, нагрузив его тяжелой и труднопереваримой добавкой к пище. Итак, чтобы приготовить отруби (не гранулированные) к употреблению, нужно заварить их кипящей водой и оставить на 20-30 минут, чтобы они достаточно разбухли. После этого остатки жидкости сливаются, а полученную кашицу можно либо принимать, запивая водой, либо добавлять в готовые блюда. В профилактических целях достаточно употреблять по столовой ложке отрубей в день. Гранулированные отруби достаточно просто залить молоком или йогуртом.

В зависимости от перерабатываемого зерна, отруби бывают овсяными, пшеничными, ржаными, гречневыми, рисовыми и т.д. С точки зрения полезных свойств лидируют овсяные и гречневые, которые содержат самый высокий процент содержания витаминов и микроэлементов. Однако, при современном разнообразии видов и смесей отрубей, совсем не сложно включить их в рацион на постоянной основе, не боясь, что они когда-либо наскучат.

Крепкий и здоровый сон - основа жизни. От него зависит наше самочувствие, настроение и внешний вид. Ничто так быстро и сильно не сказывается на повседневной жизни, как малейшее его нарушение. Что сделать, чтобы засыпать легко и просыпаться полностью отдохнувшим? Вот несколько советов:

1. Примерно за час до сна приглушите свет в доме, оставив по возможности только одну настольную лампу - свет стимулирует зрительные рефлексы, заставляя организм бодрствовать, в то время как темнота дает ему сигнал о том, что пора спать.

2. Обязательно проветривайте спальню на ночь -  недостаток кислорода вводит организм в стрессовое состояние, из-за которого случаются нарушения сна.

3. Выпейте горячего молока или любой другой горячий напиток, кроме чая и кофе - мы все действительно большие дети, особенно в вопросах наших младенческих рефлексов. Теплое молоко на ночь включает в нас эти самые «убаюкивающие» механизмы.

4. Возьмите себе за правило выключать компьютер как минимум за полтора часа до сна. Нервная система и без того перегружена за день, чтобы активировать ее перед сном.

5. Не думайте о завтрашнем дне - одна из самых частых проблем, связанных с засыпанием - это планирование, которым мы занимаемся на ночь глядя. Отложите это на утро, ведь продумывая завтрашний день, мы заставляем мозг и нервную систему работать, что делает почти невозможным легкое засыпание.

Соблюдая эти несложные правила, можно сделать сон более здоровым, облегчив себе ежедневный ритуал засыпания и пробуждения. Однако, не стоит забывать, что хороший сон - результат многих факторов, в том числе правильной диеты и здорового образа жизни. 

Обращаться к восточным мудрецам за помощью в области здоровья стало доброй традицией у западного мира. Восточные единоборства, медитация, йога - все это прочно вошло в нашу жизнь и заняло в ней не последнее место. То же можно сказать и о рефлексотерапии - древнейшем методе лечения, пришедшем к нам из Китая. Согласно ему, организм человека представляет собой сложноподчиненную систему, в которой все части прочно связаны друг с другом, и нарушение в одной из них прямым образом отражается на работе другой. Соответственно, правильно воздействовав на определенную точку на теле, мы можем излечиться от той или иной болезни.

Существует множество видов рефлексотерапии, самыми популярными из которых являются иглоукалывание и точечный массаж ступней и кистей рук.

В основе иглоукалывания лежит система соответствия внутренних органов определенным точкам, расположенным преимущественно на поверхности ушных раковин. Воздействуя на них уколами специальных игл, специалисты могут поставить точный диагноз, а затем вылечить самые разнообразные заболевания.

Что же касается метода «кисть-стопа», то в основе его лежит теория о соответствии определенных точек, расположенных на кистях рук точкам, находящимся на стопах. Правильно воздействуя на эти точки, иногда синхронно, иногда поочередно, специалист данной методики может вылечить нас от самых разнообразных заболеваний, в том числе хронических.

Однако, восточная методика была бы неполной, если часть ее не была бы посвящена нормализации энергетических потоков. Эта область рефлексотерапии, находящаяся на стыке медицины и философии, отвечает за лечение физического состояния путем исправления «неполадок» в энергетике человека.

Не смотря на то, что рефлексотерапия в Китае является традиционной методикой, в России её по-прежнему относят к разделу медицины альтернативной. И часто врачи назначают ее не как основной, а скорее как поддерживающий и общеукрепляющий курс. Очень важно выбрать для лечения центр, имеющий все необходимые сертификаты, а лучше тот, который рекомендует ваш лечащий врач. 

Среди множества факторов, наносящих вред нашим волосам, чаще всего упоминаются воздействие средств для укладки, недостаток нужных витаминов и неправильный уход. Однако один из сильнейших ударов по красоте наших локонов наносит долгожданное весеннее солнце. Чтобы защитить волосы от истощения, выгорания и пересушивания, которыми грозят им солнечные лучи, стоит воспользоваться несколькими простыми средствами.

1.      Постарайтесь не находиться долго под прямыми лучами солнца без головного убора. Такой простой совет на практике игнорируется практически всеми городскими жителями, привыкшими считать, что шляпе место лишь на пляже. Однако, чтобы сохранить здоровье своих волос, стоит прислушаться к модным дизайнерам, которые в этом сезоне, будто сговорившись, вводят летние головные уборы в обиход обычных горожан.

2.      Пользуйтесь несмываемыми кондиционерами с UV-фактором. С приходом весны мы все чаще видим рекламу шампуней, защищающих от солнца. Однако среди прочих средств лучше остановиться на тех, которые не смываются, а остаются на волосах в течение всего дня, питая и защищая ваши волосы.

3.      Воспользуйтесь опытом восточных красавиц. Один из секретов красоты их волос - натуральное кокосовое масло, маски из которого делают волосы мягкими и послушными, а также наполняют их жизненной силой. Кокосовое масло наносится по всей длине волос и оставляется там под шапочкой минимум на 30 минут, после этого смывается. Такие маски можно делать еженедельно.

4.      Пользуйтесь скрабами для кожи головы. С наступлением теплого периода кислотный баланс кожи головы меняется, благодаря своеобразному парниковому эффекту, образующемуся под лучами солнца. В это время мы нуждаемся в дополнительном очищении и здесь как нельзя лучше подойдет специальный скраб для кожи головы. Он поможет избавиться от омертвевших клеток кожи и заставит ее лучше дышать.

5.      Укрепляйте волосы изнутри. Ведь, помимо внешней защиты, они также нуждаются и во «внутреннем щите», лучшим из которых станет курс специальных витаминов для волос.

6.      Не стоит забывать, что правильное питание  также значительно влияет на состояние волос. Лучшая диета для здоровых волос – продукты, богатые кальцием и железом, много зеленых и листовых овощей, морской капусты и других источников витаминов и минералов

Королева средиземноморской кухни, которой даже посвящен специальный праздник в Италии. Спаржа относится к тому же семейству лилеевых, что лук-порей и чеснок, но куда как обогнала их в изысканности и количестве полезных веществ. Существует три основных вида этого растения - белая, фиолетовая и зеленая, и если в средние века самой драгоценной признавалась спаржа белая, то сейчас выше всего ценится ее зеленая «родственница». Для того, чтобы полностью вызреть, спарже требуется до трех лет, поэтому ее цена всегда достаточно высока. Выбирая спаржу, следует обратить на толщину ее стеблей (тут все просто: чем толще, тем лучше), сохранность макушек (они должны быть свежими и ни в коем случае не увядшими) и крепость оснований (не следует выбирать ту, где основания слишком жесткие - вы просто не сможете их потом съесть). Полезных свойств у этого растения не перечесть, но самыми главными являются высокое содержание различных витаминов и то, что в спарже содержится аспарагиновая кислота, влияющая на обмен веществ.

Одним из самых простых и вкусных рецептов приготовления спаржи является спаржа по-гречески: она обжаривается с кунжутными семенами. Для этого нужно нарезать спаржу по диагонали на кусочки величиной 2-3 см. Обжарить семена кунжута без добавления масла, постоянно помешивая. Для этого лучше всего воспользоваться мультиваркой Tefal ActiFry. Когда семена станут душистыми и приобретут светло-золотистую окраску, удалите их из прибора. Добавьте растительное и кунжутное масло, и когда оно разогреется, выложите туда спаржу снова и готовьте 5 минут, пока спаржа не станет мягко-хрустящей. Перед подачей на стол посыпьте семенами кунжута.

Также можно приготовить спаржу по-итальянски, с пармезаном, оливками и свежими помидорами. Стебли спаржи нужно обжарить в небольшом количестве масла, постоянно перемешивая, с чем тоже отлично справится Tefal ActiFry. Когда у спаржи образуется золотистая корочка, ее следует выложить на блюдо и немедленно посыпать пармезаном. Позже выложить вокруг оливки и порезанные дольками свежие помидоры.

Еще один рецепт из спаржи, также принадлежащий итальянской кухне. Стебли спаржи режутся на кусочки величиной 2-3 см. Свежие артишоки очищаются до сердцевины и разрезаются на 4 части дольками. Болгарский перец нарезается полосками вдоль. Овощи обжариваются в раскаленном масле в течение очень короткого времени, около 2 минут, после этого заправляются бальзамическим уксусом. К готовым овощам добавляется мелко порубленный базилик и душица.

О том, что все мы постоянно находимся под влиянием различных стрессовых ситуаций, напоминать лишний раз не приходится. Каждый день мы переживаем множество событий, выводящих нас из равновесия. Противостоять воздействию стресса можно, взяв в привычку регулярно выполнять несколько простых упражнений.
Первое, что нужно сделать, когда вы находитесь в состоянии нервного возбуждения - это дать выход негативным эмоциям. Не у всех дома или на рабочем месте есть идеальная для таких случаев боксерская груша, но можно вполне обойтись и без нее.

Итак, сядьте прямо и упритесь ступнями в пол, вложив в это действие как можно больше сил, будто желаете продавить пол ногами. Повторите это упражнение несколько раз. Затем сожмите кулаки, напрягая при этом все мышцы рук. После этого сложите руки на уровне грудной клетки так, чтобы ладони упирались друг в друга, напоминая индийское приветствие. С силой надавите на ладони, стараясь одной рукой «продавить» другую.

При правильном выполнении этого упражнения у вас будут напряжены не только мышцы рук, но также и грудной клетки. Эти упражнения нужно повторить несколько раз, стараясь вложить в них как можно больше сил.

После того, как вы таким нехитрым способом избавились от негатива, нужно заняться нейтрализацией воздействия стресса, вернув себе спокойствие и контроль над ситуацией. Для этого вам понадобится проделать три несложных упражнения на дыхание.

1. Резко и ритмично вдохните-выдохните, считая до пяти. На счете пять задержите дыхание, и медленно выдохните. Повторите несколько раз.

2. Положите руку на живот. Глубоко вдохните, задержите ненадолго дыхание, а на выходе попытайтесь «толкнуть» руку мышцами брюшного пресса.

3. Положите одну руку на грудь, другую на живот. Попеременно делайте глубокие вдохи грудью и животом - в первом случае на вдохе расширяется грудная клетка и приподнимается рука, лежащая на груди, во втором - поднимается живот и, соответственно, рука, лежащая на нем.

Упражнения на дыхание помогут вам быстро насытить кровь кислородом и нормализовать работу нервной системы.

Как это часто бывает, самая любимая и вкусная еда является самой опасной в плане аллергической реакции. Лидерами в этом запрещенном списке являются шоколад, клубника, цитрусовые, мед и орехи. Но в отличие от пищевой аллергии, которую можно контролировать своими силами, сезонная является куда более неприятной. В апреле и мае, когда в городе, наконец, устанавливается теплая погода, наступает самое опасное для аллергиков время – период цветения, когда концентрация пыльцы в воздухе становится критической. Всем, кто подвержен сезонной аллергии, рекомендуется уезжать на это время, но если это невозможно, то необходимо принимать  специальные меры. Помимо антигистаминных и абсорбирующих препаратов, важной частью курса лечения, независимо от типа аллергии, является диета. Она помогает разгрузить и очистить организм. Она составлена на основе продуктов, которые практически никогда не вызывают аллергической реакции.

Первые два-три дня при сезонном обострении рекомендуется базовая диета. Первый день – называют  ¨голодным¨, поскольку разрешается только пить не менее полутора литра минеральной негазированной воды. Следующие два-три дня следует ограничить свой рацион протертыми овощными супами, сваренными на воде, овсяной и гречневой кашами, которые помогают выводить вредные вещества из организма и снижать активность клеток-реагентов. 

Когда симптомы аллергии станут менее выраженными, то помимо овощных супов и каш можно дополнить рацион следующими продуктами:

·         •  Вареным или запечённым мясом птицы или нежирной говядиной

·         •  Запечёнными овощами (кабачками, картошкой и тыквой)

·         •  Вареными яйцами (не более одного в день) или омлетом из белков с молоком, лучше без лактозы

·         •  Некрепким чаем или кофе с молоком

Овощи и мясо  нужно готовить с минимальным количеством масла, поэтому рекомендуем использовать для этого мультиварку, например, Tefal Actifry. Она отлично помогает сохранить все вкусовые качества этих диетических продуктов.

Такой диеты нужно придерживаться не менее двух недель. В течение этого времени категорически запрещается есть любую сладкую выпечку, консервы, колбасу, соленья и маринады, шоколад, мороженое и алкоголь. 

Словосочетание “полезные десерты” звучит как противоречие. Но на самом деле секрет заключается в том, чтобы выбрать правильные компоненты, заменив “запрещенные” на полезные. Помощником в деле изготовления низкокалорийных десертов станет домашняя йогуртница Tefal MultiDelices YG652, в которой, помимо собственно йогурта, можно приготовить домашний творог и нежнейшие десерты.

Лимонный йогурт

750 г цельного молока

120г натурального йогурта

Цедра 2 лимонов

1 столовая ложка коричневого сахара

1 столовая ложка лимонного ароматизатора

1. Нагрейте цедру с 200 граммами молока в кастрюле на медленном огне, затем добавьте сахар. Продолжайте нагревать, пока молоко не станет желтого цвета.

2. Оставьте смесь охлаждаться, затем, когда она станет комнатной температуры, смешайте смесь с оставшимся молоком и поставьте в холодильник на 2 часа.

3. Профильтруйте молоко, чтобы в нем не осталось цедры (можно использовать чайное ситечко), смешайте с йогуртом и лимонным ароматизатором до получения однородной массы. Распределите ее по стаканчикам йогуртницы.

4. Выберите на дисплее режим изготовления йогурта. Когда йогурт будет готов, поставьте его в холодильник. Подавайте прохладным, украсив веточкой мяты.

Домашний творог с клубникой и мятой

750 г цельного молока

100 г творога

1 столовая ложка лимонного сока

300 г свежей клубники

1. Смешайте молоко, творог и лимонный сок для получения однородной массы. Получившуюся смесь разлейте в устройство для стекания, предусмотренное в йогуртнице.

2. Выберите режим изготовления творога и оставьте блюдо готовиться на 12 часов.

3. После завершения процесса, поверните устройство для стекания в стаканчиках на четверть оборота, чтобы ускорить отделение сыворотки. Слейте сыворотку через 15 минут.

4. Поставьте устройство для стекания в нижнее положение . Поставьте заготовки в холодильник на 2 часа.

5. Перемешайте творог в стаканчиках, чтобы он приобрел кремообразную структуру. Добавьте сверху мелконарезанные клубнику и мяту.

 Заварной крем Natilla

2 яйца

1 желток

100г сахара

500 мл взбитых сливок

1. Смешайте яйца, яичные желтки и сахар. Добавьте сливки и продолжайте помешивать до получения однородной массы. Разложите полученную смесь в стаканчики йогуртницы.

2. Залейте воду на дно йогуртницы до максимальной отметки. Включите йогуртницу в сеть, выберите режим приготовления десерта, выберите время приготовления 25-35 минут.

3. Поставьте готовый десерт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он охладился и слегка затвердел.   

Помимо внушительных размеров и оптимистической расцветки, тыква обладает серьезным набором полезных свойств. Например, в ней содержится целый ряд витаминов группы B, в 5 раз больше каротина, чем в моркови, а также железо и витамин K. Кроме того, тыква является признанным диетическим продуктом, из которого, в отличие от других овощей, можно приготовить не только гарнир и суп, но и даже десерт.

Рецептов тыквенного крем-супа достаточно много, главный их секрет – баланс сладкого и соленого. Чтобы приготовить классический суп, понадобятся следующие ингредиенты:

половина тыквы (весом до 1 кг)

1 большая луковица

3 зубчика чеснока

250 г нежирных сливок

0,5 л куриного бульона

тимьян (свежий или сушеный)

Тыкву нужно очистить от кожуры и семечек, затем - нарезать кубиками. В оригинальном рецепте она тушится в сотейнике на медленном огне, но можно для этих целей использовать, например, пароварку VitaСuisine Compact от Tefal. По времени это займет также 30 минут, но зато витаминов сохранится на 10% больше. Параллельно, пассируйте в сотейнике на оливковом масле мелконарезанный лук. Когда он станет золотистым, добавьте чеснок и тушите еще 5 минут. Когда тыква приготовиться, переложите ее в чашку блендера вместе с луком и чесноком, добавьте свежий тимьян, 200 г сливок и 0,5 литра куриного бульона. Взбейте все ингредиенты вместе на средней скорости (если консистенция будет слишком густой, добавьте еще бульона).

Для рагу:

400г очищенной тыквы

2 стебля сельдерея

350г куриного филе

тимьян

соль по вкусу

Рагу из тыквы и куриного филе достаточно низкокалорийное, чтобы позволить себе съесть его за ужином. Чтобы сделать блюдо более пикантным, следует добавить сельдерей и два зубчика чеснока. Все ингредиенты (тыкву, куриное филе и сельдерей) нужно порезать кубиками примерно одинакового размера и поместить в пароварку VitaСuisine Compact: в ней как раз три отделения и можно все готовить одновременно. Овощи и белое мясо получаются сочными, ароматными, их нужно перемешать в глубокой посуде, добавить чеснок, который нужно предварительно 5-7 минут запекать в духовке, предварительно завернув в фольгу) и добавить по вкусу соль и тимьян.

Для десерта:

300г очищенной тыквы

30г коричневого сахара

молотая корица

100 г ванильного мороженого

В качестве тематического десерта или даже завтрака можно приготовить тыкву с корицей. И в этом случае процесс запекания в духовке можно заменить на приготовление в мультиварке ActiFry от Tefal. Когда блюдо будет готово (за 25-30 минут), посыпьте его сверху корицей и коричневым сахаром и подавайте с шариком ванильного мороженого.